آزمایش و بازرسی برای ارتقای کیفیت صنایع غذایی و کشاورزی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، یک شرکت دانش‌بنیان به عنوان یکی از شرکت‌های حاضر در سی‌وسومین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته (ایران آگروفود ۲۰۲۶)، مجموعه‌ای از خدمات تخصصی آزمایشگاهی، بازرسی کالا، نمونه‌برداری، صحه‌گذاری و آموزش‌های تخصصی را به فعالان حوزه‌های صنایع غذایی، کشاورزی، بسته‌بندی، تجهیزات پزشکی و دارویی ارائه می‌کند.

نسیم سمیعی، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با تأکید بر اهمیت کنترل کیفیت در زنجیره تولید غذا و محصولات کشاورزی گفت: بخش قابل توجهی از خدمات این شرکت به آزمون‌های تخصصی صنایع غذایی، لبنی، بسته‌بندی و محصولات کشاورزی اختصاص دارد.

به گفته وی، آزمایشگاه‌های شیمیایی این مجموعه امکان انجام طیف گسترده‌ای از آزمون‌ها بر روی شیر، ماست، دوغ، کره، روغن و سایر فرآورده‌های غذایی را فراهم کرده‌اند و شاخص‌هایی نظیر میزان چربی، پروتئین، لاکتوز، رطوبت، نمک، دانسیته، نقطه انجماد، عدد پراکسید، عدد یدی، ماده خشک، فیبر و خاکستر را با دقت بالا اندازه‌گیری می‌کنند.

پایش آلاینده‌ها و فلزات سنگین با تجهیزات پیشرفته

وی با اشاره به توانمندی‌های آزمایشگاه آنالیز دستگاهی این مجموعه گفت: یکی از نیاز‌های مهم صنایع غذایی و کشاورزی، پایش آلاینده‌ها و عناصر مضر در محصولات است. در همین راستا آزمایشگاه آنالیز دستگاهی شرکت با بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته‌ای همچون جذب اتمی (AAS)، طیف‌سنجی، کروماتوگرافی گازی (GC)، طیف‌سنجی فرابنفش (UV/VIS) و مادون قرمز (FT-IR)، امکان اندازه‌گیری و شناسایی انواع آلاینده‌ها و ترکیبات را فراهم کرده است.

سمیعی تصریح کرد: این تجهیزات امکان سنجش فلزات سنگین و عناصر مختلف از جمله سرب، جیوه، کادمیوم، آرسنیک، کروم، نیکل، روی، مس و سایر عناصر را در محصولات غذایی، مواد بسته‌بندی، تجهیزات پزشکی و محصولات بهداشتی فراهم می‌کنند.

وی ادامه داد: اندازه‌گیری نیترات و نیتریت در میوه‌ها و سبزیجات، ارزیابی کیفیت آب، تعیین میزان لاکتوز شیر، بررسی ترکیبات موجود در محصولات غذایی و شناسایی مواد اولیه از دیگر خدمات تخصصی این بخش به شمار می‌رود.

تضمین سلامت و ایمنی محصولات

مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان با اشاره به فعالیت آزمایشگاه میکروبیولوژی این مجموعه اظهار کرد: تشخیص، شناسایی و شمارش انواع میکروارگانیسم‌ها از مهم‌ترین ابزار‌های کنترل کیفیت و سلامت در صنایع غذایی و بهداشتی است.

وی افزود: این آزمایشگاه امکان شناسایی انواع باکتری‌های هوازی و بی‌هوازی، قارچ‌ها و سایر عوامل میکروبی را فراهم کرده و علاوه بر محصولات غذایی، در حوزه تجهیزات پزشکی و فرآورده‌های بهداشتی نیز خدمات تخصصی ارائه می‌دهد.

به گفته سمیعی، پایش میکروبی سطوح، نمونه‌برداری از هوا، آزمون‌های مرتبط با اتاق‌های تمیز و ارزیابی شرایط بهداشتی خطوط تولید از دیگر خدمات این مجموعه در حوزه کنترل آلودگی‌های میکروبی است.

صحه‌گذاری اتاق‌های تمیز و صنایع حساس

وی با اشاره به اهمیت محیط‌های کنترل‌شده در صنایع غذایی، دارویی و تجهیزات پزشکی گفت: صحه‌گذاری اتاق‌های تمیز یکی از خدمات تخصصی این مجموعه است که بر اساس استاندارد‌های بین‌المللی ISO ۱۴۶۴۴ انجام می‌شود.

سمیعی خاطرنشان کرد: در این فرایند، شاخص‌هایی همچون میزان ذرات معلق هوا، شرایط میکروبی، عملکرد تجهیزات و الزامات طراحی و بهره‌برداری مورد ارزیابی قرار می‌گیرد تا از انطباق محیط تولید با استاندارد‌های بین‌المللی اطمینان حاصل شود.

توسعه آموزش و استانداردسازی در صنایع

مدیرعامل این شرکت، آموزش را یکی از ارکان اصلی ارتقای کیفیت در صنایع دانست و گفت: این مجموعه علاوه بر ارائه خدمات آزمایشگاهی، در حوزه آموزش‌های تخصصی، تدوین استاندارد‌ها و مشاوره‌های فنی نیز فعالیت گسترده‌ای دارد.

وی افزود: طی سال‌های گذشته صد‌ها دوره آموزشی تخصصی برای کارشناسان، مدیران کیفیت، فعالان صنایع غذایی، تجهیزات پزشکی و آزمایشگاهی برگزار شده که نقش مهمی در ارتقای دانش فنی و توسعه فرهنگ کیفیت در کشور داشته است.

اعتبار ملی و بین‌المللی در حوزه آزمایشگاهی

سمیعی با اشاره به دستاورد‌های این شرکت اظهار کرد: کیفیت کوشان پارس طی سال‌های اخیر موفق به اخذ گواهینامه‌های متعدد ملی و بین‌المللی شده است. دریافت گواهی آزمایشگاه همکار سازمان ملی استاندارد، همکاری با سازمان غذا و دارو، اخذ عنوان شرکت دانش‌بنیان و دریافت تأییدیه بین‌المللی ISO/IEC ۱۷۰۲۵ از جمله مهم‌ترین این دستاورد‌ها به شمار می‌رود.

وی تأکید کرد: توسعه زیرساخت‌های آزمایشگاهی و ارزیابی انطباق، یکی از پیش‌نیاز‌های اساسی ارتقای کیفیت محصولات ایرانی، افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان و توسعه صادرات در صنایع غذایی و کشاورزی است و شرکت‌های دانش‌بنیان فعال در این حوزه می‌توانند نقش مهمی در تحقق این اهداف ایفا کنند.

سی و سومین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذائی، ماشین آلات و صنایع وابسته «ایران آگروفود ۲۰۲۶» از ۲۸ خردادماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران آغاز به کار کرده و تا ۳۱ خردادماه میزبان علاقمندان است.