پخش زنده
امروز: -
برای افزایش ایمنی سلامت جامعه؛
افزایش ۱۱ برابری آزمایشهای تعیین گونه گوشت در آزمایشگاه دامپزشکی خراسان جنوبی
آزمایشهای تعیین گونه گوشت در آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی بیش از ۱۱ برابر افزایش داشته است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، رئیس آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی استان ، از افزایش چشمگیر آزمایشهای تعیین گونه گوشت (تایپینگ گوشت) در سال جاری خبر داد و گفت: این اقدام نقش حیاتی در حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از تقلب ها ایفا میکند.
قاسمی با اشاره به اهمیت آزمایش تعیین گونه گوشت، افزود: این آزمایش ابزاری کلیدی برای تشخیص دقیق نوع گوشت در محمولههای مشکوک است و به ویژه در مراکز عرضه، رستورانها و آشپزخانههای صنعتی، جلوی تقلباتی مانند جایگزینی گوشت یا ورود گوشتهای غیرمجاز را میگیرد.
به گفته وی این روش نه تنها اصالت محصولات را تضمین میکند، بلکه از سلامت مصرفکنندگان در برابر خطرات بهداشتی محافظت کرده و اعتماد عمومی به بازار مواد غذایی را افزایش میدهد.
رئیس آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی استان افزود: در سال جاری، آزمایشگاه مرکزی ۴۶ مورد آزمایش تعیین گونه گوشت بر روی محمولههای مشکوک و مورد نیاز انجام داده است در حالی که این رقم در سال گذشته تنها ۴ مورد بود.
قاسمی به شهروندان اطمینان داد کارشناسان بخش نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی، در سطح استان بر فرآوردههای خام دامی نظارت میکنند.
وی تأکید کرد: در صورت مشاهده موارد مشکوک، نمونه برداری شده و در آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی، آزمایشات مولکولی (PCR) در این زمینه انجام و تقلبات شناسایی شده و با افراد متخلف و خاطی برخورد قانونی انجام میشود.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
نظر شما