روش کاشت گل و سبزی خوردن خانگی

 

با رسیدن فصل بهار و به شکوفه نشستن درختان، زیبایی طبیعت بیش از پیش جلوه‌گر می‌شود. گاه، زندگی در شهر‌های بزرگ و آپارتمان‌های کوچک ما را به طرز عجیبی از گل‌ها و گیاهان زیبا دور می‌کند، اما باور کنید اصلا سخت نیست، تنها کافی است کمی همت کنید و نکات ساده‌ای مانند نوع خاک، روش آب‌رسانی، میزان نور و غیره را رعایت کنید.

 

مطمئن باشید مدتی پس از حضور این گیاهان سرسبز و زیبا و حتی سبزی‌های خوراکی خانگی در منزل، از تغییر روحیه خود شگفت‌زده خواهید شد.

 

 

ابتدا نقشه باغچه مورد نظر را طراحی کنید. بیشتر گل‌ها و سبزیجات روزانه به شش ساعت نور خوشید احتیاج دارند. بهتر است محل مورد نظر برای باغچه یا قرار دادن گلدان‌ها را یک روز زیر نظر بگیرید و مراقب زمان‌های تابش نور خوشید در این منطقه باشید. با توجه به میزان تابش نور خورشید می‌توانید گیاهان را انتخاب کنید، زیرا برخی گیاهان به سایه بیشتر و برخی به نور بیشتری نیاز دارند.

 

جهت عمق بخشیدن به بالکن خود، گیاهان را در گلدان‌هایی با اندازه‌های متفاوت بکارید و برای استفاده از فضای عمودی، از یک داربست عمودی کوچک استفاده کنید. با کمی ابتکار می‌توانید از همه یا بخش زیادی از فضایی که دارید، جهت ایجاد یک مکان امن برای گیاهان مورد علاقه خود استفاده کنید. سعی کنید از گل‌های متنوع و رنگارنگ استفاده کنید تا نمای زیباتری داشته باشد.

 

یکی از نکات اساسی جهت داشتن گیاهانی زیبا خاک مناسب است. تقریبا همه خاک‌ها نیاز به مواد مغذی مانند کود دارند تا میزان بازدهی آن‌ها چند برابر شود.

 

مقادیر مساوی خاک به سطح گلدان‌ها اضافه کنید که تا کمی پایین‌تر از لبه‌ آن‌ها را پر کند. درختچه‌ها و درختانی که ارتفاع کمی دارند، در گلدان‌های بزرگ‌تر بکارید. کاکتوس و گیاهانی که گل یا میوه می‌دهند یا شاخ و برگ زیادی دارند، در گلدان‌های کوچک‌تر بکارید. گیاهانی که برگ‌های بلندی دارند و سریع رشد می‌کنند، درون گلدانی‌هایی که از لبه‌ بالکن آویزان کرده اید، قرار دهید.

 

گیاهان پیچک مانند را روی داربست قرار دهید و در جای خود محکم کنید تا بهتر رشد کنند. نیمکت‌هایی که جهت تزیین بالکن در نظر گرفته اید، در گوشه قرار دهید. می‌توانید جلوی آن یک میز کوچک هم بگذارید.

 

 

 

 

 

از گلدان‌های کوچک پلاستیکی و گلدان‌های چوبی بزرگ که کف آن‌ها سوراخ دارد، استفاده کنید. گیاهانی که گلدان‌های متوسطی دارند، در امتداد دیوار بالکن کنار هم قرار دهید و گلدان‌های بزرگ‌تر را در گوشه‌ها بگذارید. برای این که به فضای بالکن رنگ و عمق بیشتری ببخشید، گلدان‌های کوچک‌تر را جلوی گلدان‌های بزرگ قرار دهید.

 

گلدان‌های سفالی لعاب‌دار برای گل‌های کاملیا و گیاهان ژاپنی بسیار مناسب است. فقط مراقب باشید خاک گلدان حتما زهکشی شده باشد. گلدان‌های سنگی نیز می‌توانند چهره‌ای زیبا به آپارتمان شما ببخشند. می‌توانید این گلدان‌ها را رنگ‌آمیزی کنید.

 

گلدان‌های پلاستیکی بسیار ارزان و مقرون به صرفه هستند، رطوبت را به خوبی در خود حفظ می‌کنند، اما برای زمستان مناسب نیستند، زیرا نمی‌توانند گرمای مناسب برای ریشه گیاهان در فصل زمستان ایجاد کنند. این گلدان‌ها را از تابش مستقیم نور خورشید دور نگه دارید.

 

گلدان‌های چوبی بسیار ارزان‌تر از سفالی‌ها و جهت نگهداری از بوته‌ها بسیار مناسب هستند. جهت تقویت خاک گلدان‌ها می‌توانید از کمپوست‌ها استفاده کنید.

 

 

آبیاری باغچه و گلدان‌ها نیز یکی از مسائل اساسی و مهم در باغبانی است. جهت آبیاری مناسب گیاهان سعی کنید که بیشتر خاک اطراف ریشه را مورد نظر قرار دهید. هیچ‌گاه گل را از آب اشباع نکنید، زیرا مقداری از آب، تبخیر یا تخلیه می‌شود. تا زمانی به گل آب دهید که احساس کنید خاک مرطوب شده است.

 

از آب دادن به گیاهان در نیمروز آفتابی پرهیز کنید، زیرا آب در اثر تابش نور خورشید به سرعت تبخیر می‌شود. بهترین زمان آبیاری باغچه صبح زود یا عصر است. در صورت امکان، جهت این کار از شلنگ یا آب‌فشان استفاده کنید.

 

جهت کاهش تبخیر و هدر رفتن آب، در زمان‌هایی از روز که شاهد وزش باد هستید، از آبیاری گیاهان خودداری کنید. تعداد دفعات آبیاری را کم کنید، اما بر کیفیت کار خود اضافه کنید. به این ترتیب، ریشه‌ گیاهان بسیار سالم و قوی خواهد شد.

 

 

 

 

 

بیشتر سبزی‌ها در مدت کوتاهی رشد می کنند و شما به راحتی می توانید سبزی خوردن مورد نیاز خانواده خود را در گلدان کوچکی در بالکن یا حتی در روی میز آشپزخانه، پرورش بدهید. جهت کاشت سبزی خوردن، می‌توانید بسته به نوع سبزی، از نشاء یا بذر آن سبزی استفاده کنید.

 

برخی از سبزیجات جهت کاشت نیاز دارند که فقط بذر آن‌ها روی خاک پاشیده شود، اما برخی نیاز به نشاء دارند که می‌توانید نشاء آماده آن‌ها را بخرید. توجه داشته باشید بذر‌های خریداری شده باید تولید همان سال باشند و بهتر است این بذر‌ها را از گلخانه‌های گل و گیاه خریداری کنید.

 

درباره نشاء نیز توجه کنید آن دسته از نشا‌هایی را بخرید که ضخیم و دارای قامتی راست هستند و هیچ برگ زرد یا سوراخی روی آن‌ها نیست.

 

جهت کاشت به‌صورت بذر، گلدان مورد نظر خود را با خاک مناسب پر کنید. (خاک باغچه مخلوط با خاکبرگ، بهترین خاک جهت کاشت سبزی خوردن است)

 

برای پر کردن گلدان به ارتفاع حداقل ۱۵ سانتی‌متر خاک بریزید و سطح آن را مرطوب کنید. در حدود ۱۰ عدد بذر سبزی مانند بذر ریحان، شاهی، نعنا، تربچه و جعفری را در هر گلدان بکارید. بهتر است قبل از کاشت، چند روزی بذر‌ها را بخیسانید.

 

جهت انتقال، بذر‌ها را از آب خارج و به روی یک پارچه یا روزنامه قدیمی منتقل کنید تا نم آن‌ها گرفته شود. بیشتر این بذر‌ها را باید در سطح رویی خاک بکارید و به عمق نروید.

 

به آرامی یک لایه نازک از خاک بر روی دانه‌ها اضافه کنید. دقت داشته باشید، روی همه بذرهایی که کاشته می‌شوند، تنها دو برابر اندازه خودشان خاک ریخته شود. اگر بیشتر از اندازه خاک بریزید، بذر‌ها خفه می‌شوند و نمی‌توانند رشد کنند.

 

در ابتدای رشد، جهت آبیاری، یک پارچه یا گونی روی گلدان پهن کنید، طوری که روی سطح خاک را بگیرد. سپس با آبپاش شروع به آبیاری کنید. این کار را ادامه دهید تا زمانی که بذر‌ها جوانه بزنند. گلدان آماده شده را دور از نور و در جای تاریک نگه دارید تا سبزی‌ها دو تا سه میلی‌متر رشد کنند و پارچه آرام‌آرام بالا بیاید.

 

پس از این مرحله، پارچه را برمی‌داریم، مستقیم به گیاه آب می‌دهیم و گلدان را در معرض نور قرار می‌دهیم. هر چه نور بیشتری به سبزی‌ها برسد، بهتر است. گلدان خود را به‌طور منظم آبیاری کنید، طوری که سطح خاک مرطوب بماند.

 

پس از گذشت حدود دو هفته به گیاه کود می‌دهیم و از کود طبیعی استفاده می‌کنیم، اما اگر این کود در دسترس نبود، سراغ کود‌های شیمیایی استاندارد می‌رویم. البته میزان مورد نیاز روی بسته این کود‌ها نوشته شده است و جای نگرانی نیست. اگر همه این مراحل به‌درستی انجام شود، پس از گذشت حدود دو هفته سبزی‌ها آماده خوردن می‌شوند.

 

وقتی که جوانه‌ها رشد کردند و ۸ برگ دادند، دو برگ کوچک که تازه در آمده‌اند و در سر ساقه قرار دارند، به آرامی بکنید. این کار موجب می‌شود از پایین، ساقه‌های فرعی شروع به رشد کنند و محصول چند برابر شود.

 

ذکر این نکته ضروری است که هر چند می‌توان انواع بذر سبزی خوردن را به‌صورت درهم کاشت، اما این شیوه برای گلدان‌های کوچک، چندان مناسب نبوده و بهتر است جهت کاشت سبزی خوردن، گلدان نسبتا بزرگی را انتخاب و آن را تقسیم‌بندی کنید، در هر قسمت بذر مربوط به یک نوع سبزی را بکارید یا از گلدان‌های مجزا جهت کاشت سبزی خوردن استفاده کنید؛ زیرا طول دوره رشد هر سبزی متفاوت بوده و نحوه برداشت آن نیز مختص به خود است.